ラムとは生後１年未満の子羊のことをいい、それ以上はマトンといいます。
ラム肉は、マトンに比べると臭みや癖が少なく、とても柔らかいのが特徴です。
ラム肉は、低カロリーで低コレステロール。
コレステロールを下げる、不飽和脂肪酸、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ１２、Ｄナイアシンなどのビタミン類、必須アミノ酸、鉄分カルシウム、亜鉛などを豊富に含む栄養面でも理想的な食材です。しかも、必須アミノ酸の一種「カルニチン」は脂肪を燃やす働き持ち、基礎代謝を高めるため、ダイエットにも強い味方として、注目されています！
きたひつじのジンギスカンがとっても美味しいのは、本場 北海道、札幌直送の新鮮なラム肉だからです。厳選された食材を最高に美味しく食べていただくために、焼き方にもこだわっています。
クセのない柔らかいラム肉をお好みのたれにつけて。旬の食材を使った１品料理、人気のジャガバターチーズ、どれもおすすめです！
家族と、仲間と、恋人と。七輪をかこんで、ジンギスカンをほおばれば、その美味しさに思わず笑顔がこぼれる、そんなお店です。
